名誉学校長、学校長紹介&
メッセージ MESSAGE

学校長

小川 正人 MASATO OGAWA

一般社団法人ONSEN・ガストロノミーツーリズム推進機構理事長
元株式会社ANA総合研究所取締役会長

1978年慶應義塾大学経済学部卒業。同年全日本空輸株式会社 入社。2009年 執行役員営業本部副本部長、2011年 上席執行役員名古屋支店長、2015年4月 株式会社ANA総合研究所取締役会長など数々の要職を歴任。現在も、地域活性化に邁進している。

名誉学校長

湯川 れい子 REIKO YUKAWA

日本初のポップス・ロックの評論・ラジオのDJ先駆者。作詞家としては「恋におちて」「六本木心中」など。常に音楽業界の第一線で活躍。

名誉教育顧問

清原 當博 MASAHIRO KIYOHARA

公益社団法人日本ブライダル文化振興協会会長
元株式会社ホテルオークラ東京代表取締役会長

1971年学習院大学経済学部卒業後、株式会社ホテルオークラ入社。料飲部門で10年間ホテルの基本を学び、その後マーケティング部門、企画広報部門を経て2001年京都プロジェクトに参画。専務取締役総支配人として京都ホテルオークラの運営に当たる。2009年ホテルオークラ東京の代表取締役社長兼総支配人に就任、2014年代表取締役会長、2017年取締役相談役、2018年顧問を経て、2019年退任。現在に至る。

名誉学校長

別所 哲也 TETSUYA BESSHO

90年、日米合作映画『クライシス2050』でハリウッドデビュー。99年より国際短篇映画祭「ショートショート フィルムフェスティバル&アジア」代表。近年では「デスノート ザ・ミュージカル」、BS11「報道ライブINsideOUT」のメインキャスターを務められ、数多くの映画・ドラマ・舞台に出演。

名誉教育顧問

上島 達司 TATSUJI UESHIMA

UCCホールディングス株式会社
グループ代表 代表取締役会長

全日本コーヒー協会の第4代会長、日本スペシャルティコーヒー協会の初代会長等業界団体の要職を歴任している。

教育顧問

アンドリュー・
デブリト ANDREW DE BRITO

フォーシーズンズホテル&リゾーツ 北アジアホテルオペレーションズ エリアシニア副社長

1992年リージェントホテルクアラルンプール（旧フォーシーズンズホテル）にウェイターとして入社。フォーシーズンズホテル北京、フォーシーズンズホテルジャカルタ、フォーシーズンズリゾートアビアラ、フォーシーズンズホテル上海などを歴任。2019年フォーシーズンズホテル東京大手町総支配人に就任。現在はフォーシーズンズホテル&リゾーツ 北アジアホテルオペレーションズ エリアシニア副社長を務める。

教育顧問

力石 寛夫 HIROO CHIKARAISHI

トーマス アンド チカライシ株式会社代表取締役
NPO法人日本ホスピタリティ推進協会 特別顧問

米国・ポールスミス大学ホテル・レストラン経営学部卒業。「ホスピタリティ」に関する著書多数。ホテル・レストラン業界はもとより近年は地方自治体、医療機関、銀行、保険、自動車、流通業界などの幅広い業界からの依頼を受け、全国で講演活動も行っている。

教育顧問

宮崎 辰 SHIN MIYAZAKI

Fantagista21代表
メートル ドテル

東京都生まれ。高校卒業後、フランス留学を経験。都内グランメゾンでメートル・ドテルを経て「シャトーレストラン ジョエル・ロブション プルミエ メートル・ドテル」となる。ジョエル・ロブション氏に招聘され、フランスにてサービスのトレーナーとしても活躍。2012年には「クープ・ジョルジュ・バティスト」が主催する、サービス世界コンクール世界大会で優勝し、日本人で初の「世界一のメートル・ドテル」となる。現在は複数のミシュラン星付きレストランにてメートル・ドテルとして勤務しながら、サービスの普及、講演や接客セミナーなど幅広く活動中。

名誉教育顧問

リシャール・
ルデュ RICHARD LEDU

ピエール・エルメ・パリ アジア支部代表
ペーアッシュ パリ ジャポン代表取締役社長

’92年「ピエール・ガニェール」で料理人として働き、同レストランでパティシエに転向。’95年「フォション」でピエール・エルメ氏と出会い、’97年ピエール・エルメ氏がコンサルタントを務める「ラデュレ」のシェフパティシエに就任。’98年にホテルニューオータニ（東京）での「ピエール・エルメ・パリ」の立ち上げに際して来日。以来、日本での統括シェフパティシエを経て、日本代表とアジア支部代表を務める。