インターンシップ マンダリン
オリエンタル 東京 MANDARIN ORIENTAL TOKYO

ー神田さんがお仕事をする上で大切にしている事は何ですか？

仕事全般に言えることですが「作業にならないこと」を最も大切にしています。
毎日同じことの繰り返しと思われるかもしれませんが、ファインダイニングの場合、お祝い事など思い入れのある特別な理由でご利用いただくことが多いので、ゲスト一人ひとりの思いに寄り添ったサービスを常に心がけています。また、スタッフに対しても同様で、一人ひとりに向き合うことを日々大切にしています。やはりスタッフがハッピーでなければお客様をハッピーにできませんから、まずはスタッフが楽しく働ける雰囲気づくりを重視しています。

ーインターンシップの学生の様子はいかがでしょうお？

仕事に対して本当に真面目に取り組んでいて感心しています。そして、何より明るくていつも笑顔で、あっという間にスタッフたちと馴染めていました。レストランの仕事はワンチームで行うので、この明るさと人柄は本当に素晴らしいと思います。そしてもう一つ、しっかり自分の信念を持っていて意見を言える所も本当に良いですね。外資系ホテルは基本的に挙手制ですから、積極的に手を挙げて意見を言える人にチャンスが訪れます。外資系ホテルを目指される方は積極性を身につけておくと良いと思います。